HURE

Hure au piment d’Espelette.

Ingrédients:
Couenne et viandes rouges de porc, sel, poivre noir, piment d’espelette A.O.P

Conseil d’utilisation:
– Froid : à déguster dans un assortiment de charcuterie, accompagné de piment d’Espagne.
– Chaud : couper en tranche d’environ 1cm, le passer à la chapelure et le saisir à la poêle bien chaude ou sur une plancha légèrement huilée.