PIPERADE

Piperade au piment d’Espelette.

Ingrédients:
tomates, oignons, piments verts doux d’Anglet, sel, poivre, piment d’Espelette A.O.P

Conseil d’utilisation:
Réchauffer à feu doux, ajouter un oeuf battu au moment de servir. Faire mijoter une cuisse de poulet dans la piperade et vous obtiendrez un succulent poulet basquaise.
A tester aussi avec une tranche de thon.